八ヶ岳の田舎暮らし -エリア情報・生活ノウハウ満載-

春より団子?

2014年 4月 29日 (火)

先日のお休みにお庭でバーベキューをしました!

北杜市高根町にある『酒麺房さの屋』のオーナーの佐野さんが上質なお肉を手に入れたからとバーベキューセットとなんとドラム缶で作った特製ピザ釜まで用意してくれました!

佐野さんのお店は昼はラーメン、夜は居酒屋といったスタイルで北杜市ではかなり有名なお店です!

ジビエ料理をメインにしている為、県外からのお客様も多いようです!

場所は旧141号線沿いにあります。

定休日は毎週月曜日、連絡先は0551-47-4181です!

佐野さんは都内で鹿の解体ショー等のイベント事をしているので気になる方是非一度足を運んでみてください。

 

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これが手作りのピザ釜!!

荒っぽい見た目ですがこれが実によくできている!!

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中には鉄板があり、中に炭を入れ下からも火を入れこんがりと焼きあがります!!
手作りというだけあって花見をしながらおいしく頂きました!

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生地から作っているのでとってもおいしいです!

そしてテーブルには・・・・

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真鯛のお刺身に、鹿の燻製、いのししの肝臓の燻製、そして桜!!

メインのお肉はなんと・・・・・

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これです!!

何やら佐野さんも知人から頂いたらしく、一人で食べるのはもったいないということで皆で花見をしながら食べよう!!

と思ったらしく懇意にしていたこともあり誘ってくれました!

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ジュージューと音を立て・・・しばらくすると・・・

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火がつきました~!

レアで頂きと~っても美味しかったです!!

風吹き桜舞い散る中、家族皆で頂いた料理。

これこそまさに『花より団子』でした。(笑)

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北杜市の春は徐々に終わりをつげ、周りでは夏の稲作にむけて農家の方々が動きだしはじめました。

今年の春はあっという間に終わってしまい、少し残念な感じです。

来年の春はどこか花見に行きたいな~。

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